Portakallı Çikolata
2 adet kalın kabuklu
portakal
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
150 gr. eritme
çikolata
20 gr. margarin
Portakalları dörde bölün. Kabuklarını zedelemeden dikkatlice kesin. Küçük bisküvi kalıplarıyla
portakal kabuklarından şekiller çıkartın, kaynar suya atın. 5 dakika kaynatın. Sudan çıkartıp süzün. Bu işlemi 2 kere daha tekrarlayın. Her defasında suyu değişitirin. Bir kapta su ve şekeri karıştırın. Hafif ateşte şeker eriyene kadarsuyu kaynatmadan karıştırın. Portakal kabuklarını da ekleyerek kaynatın. Ocağı kısın ve 5-10 dakika kaynatın. Portakalları bir fırın ızgarası üzerine koyarak kurutun. Çikolatayı ve margarini küçük bir tencerede karıştırın. Hafif ateşte
çikolata eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra
portakal kabuklarını bir maşa yardımıyla
çikolataya batırın. Çatalla çıkararak alüminyum folyo üzerinde kurumaya bırakın.