Taş Kadayıf
Pozcu Restore - Mersin
500 g hazır taş kadayıf hamuru
1 su bardağı kırık
ceviz
2 su bardağı ayçiçeği yağı
Şurubu için:
3 su bardağı şeker
3 bardak su
1/2
limon suyu
Kırık
ceviz, hazır taş kadayıflarının ortasına bir
yemek kaşığı kadar koyulur. Uçlarını birleştirilerek, elle bastırmak suretiyle yapıştırılır. Önceden ısıtılmış kızgın yağın içinde pişirilir. Piştikten sonra yağdan alınarak üzerine daha önceden hazırlanmış olan soğuk şurup dökülür. Soğuk servis yapılır.