Kolay Kuru İncir Tatlısı
Ergun Köknar
Kuru
incirler yıkanır. Bir su bardağı toz şeker üzerine dökülür. Bir bardak su ilave edilip, hafif ateşte ağır ağır pişirilir. İncirler, şekerle birleşip macun haline gelince, ılık ılık ikram edilir.
Not: Fazla pişirilirse
incirler yanar ve kömürleşip yenmez hale gelir. Hafif sararmaya başlayınca pişirmeyi kesmek gerekir.