Tavuk Çoban Kavurma
Yarım kg
tavuk kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Tavaya yağ konur, ısınınca tevuk eti atılır ve pembeleşene kadar kavrulur. Sonra ince kıyılmış
soğan ve iri doğranmış sivri
biber katılır. Biber sararana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tuz ve kara
biber serpilir.