İtalyan Usulü Biftek
4 adet kalin biftek(herbiri yaklasik 200 gr agirliginda)
1 adet
domates
1 paket mozzarella
8 yaprak feslegen
Tuz kara
biber ve yag
Patates icin:
6 adet
patates
5
yemek kasigi
krema
1
yumurta
125 gr rendelenmis
peynir (kasar yada parmesan)
Bifteklerin her iki tarafini tuzlayip
biberleyin,kizgin yagda yalnizca birkez cevirmek uzere 5 dakika kadar kizartin.
Etleri tavadan alip,herbir etin uzerine,bir adet
domates dilimi,bir adet mozzarella dilimi ve iki yaprak
feslegen yerlestirin.
Etleri bir firin tepsisine alin ve
peynirler kizaranakadar,yaklasik 5 dakika pisirin.
Patatesleri biraz haslayin.Haslanan
patatesleri soyun ve ince ince kesin,firin tepsisine dizin.
Krema,
yumurta,tuz ve kara
biberi karistirin
patateslerin uzerine dokun.
Daha sonra
patateslerin uzerine arta kalan
peyniri dizin.Onceden isitilmis firinda yaklasik 30 dakika kadar pisirin.