Tavuklu Şehriyeli Çocuk Dostu Çorbası
Malzemeler
1 adet
tavuk göğsü (ortadan ikiye bölünüp içleri çıkarılmış)
1 çay bardağı arpa şehriye
5 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz ve kara
biber (tatlandırmak için)
2
yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı
Öncelikle
tavuk göğüslerini ayrı tencerede haşlayın. Suyunu hiç dökmeden süzün ve kenarda bekletin. Haşlanan
tavuk göğüslerini elinizle küçük parçalar haline getirin. Kenarda bekletiğiniz
tavuk suyunu kaynatıp içine göğüs parçalarını ve şehriyeyi dökün, tuzu da ilave edin. Bu arada tavanın içinde yağı kara
biber ve nane ile karıştırarak kızdırdıktan sonra şehriyeleri de pişen çorbaya dökün.