KEFAL HAŞLAMASI
Haşlama için doğranılan porsiyonları temizce yıkayınız. Geniş kenarlı bir tepsiye
koyunuz. Ayıklanmış
patateslerle, küçük
soğanlardan ve körpe
havuçlardan dahi katınız.
Balık çevrelerini örtecek kadar da su ilâve ediniz.
Tuz ve
biberini serptikten sonra, orta ateşte pişmesine nezaret ediniz.
Balık porsiyonlarını ta
baklara bölüp soğuduktan sonra, bol
limonla bu nefis beyaz etleri
yemek keyiflidir.
Not: Bu balığın da eti hafiftir 12 -13 dakikada pişer.