Pastırmalı Poğaça
2 adet
yumurta (1 sarı üzeri için)
1 su bardağı
yoğurt
Yarım paket tereyağı
1 paket kabartma tozu
Alabildiğkadar un
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
10 dilim
pastırma
2 adet haşlanmış
patates
1 çay kaşiığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Hamur malzemesi bir araya getirilir, yoğrulur, 10 dakika dinlendirilir. Bu arada iç hazırlanır,
pastırma ufak doğranır,
patates rendelenir, tuz, kara
biber katılır ve karıştırılır. Dinlenen hamurdan yarım
limon kadar parçalar alınır, çay tabağı kadar açılır. Yeteri kadar iç konur ve kapatılır. Poğaçalar yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.