Mercimekli Lahana Sarması
1 küçük dolmalık beyaz lahana
1 su bardağı yeşil
mercimek
2
soğan
2
domates
1 çorba kaşığı
domates salçası
50 gr margarin
1.5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul
biber
Kara
biber
Tuz
Lahanayı temizleyip yapraklarını ayırın. Tuzlu kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp süzün. Yeşil mercimeği 5 dakika haşlayıp süzün. Soğanları ve
domatesleri soyup ayrı ayrı doğrayın. Bir kaşık margarini tencerede eritip
soğanı pembeleştirin. Domates ve
salçayı ekleyip 5 dakika pişirin. Mercimek, 1 çay bardağı sıcak su, bir tutam tuz ve kara
biberi ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve
mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Lahana yapraklarını şerit şeklinde kesin. Mercimekli harcı yaprakların üzerine paylaştırıp üçgen şeklinde sarın. Tencerenin tabanına lahana yapraklarını döşeyin. Üzerine hazırladığınız sarmaları dizin. Kalan yağ ve suyu ekleyip tuzla tatlandırın. Sarmaların pişme esnasında açılmasını önlemek için üzerlerini porselen ta
bakla kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Üzerine pul
biber serpip dilerseniz
sarımsaklı
yoğurt ile sıcak servis yapın.