Brüksel Lahanası Dolması
700 gr brüksel lahanası
300 gr
kiraz domates
200 gr kıyma
2
soğan
Yarım su bardağı sıvıyağ
1.5 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
pirinç
Kara
biber
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Brüksel lahanalarını temizleyin ve sap kısımlarından keserek içleri oyun. Soğanları soyup kıyın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan,
salça,
pirinç, 1 çorba kaşığı su, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, yenibahar, tuz ve kara
biberi ilave edip karıştırın. İç malzemeyi brüksel lahanaların içlerine paylaştırın. Ağızları yukarı gelecek şekilde düz tabanlı bir tencereye yan yana dizin. Kalan yağ ve 1 tutam tuz ilave edip üzerini porselen ta
bakla kapatın. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin. Porselen tabağı çıkarıp
kiraz domatesleri ilave edin ve 5 dakika daha pişrip ocaktan alın. Servis yapın.