Tavada Kimyonlu Köfte
İstenilen mikdar et, gayet ince olarak kıyıldıktan sonra; tuz,
biberini, bir mikdar ekmek içini, gayet ince kıyılmış
sarımsak ve
soğanlarını koyarak, hepsini iyice yoğurmalı ve hamur haline getirmelidir.
Hamuru dil biçiminde parçalara ayırınız.
Bu köfteleri, birer birer
yumurtalı una bulayıp, tavaya kızgın yağa bırakınız. İki tarafı kızardıktan sonra, sahana alırken, bol kimyonunu da ekiniz.