Pırasalı Mısır Unu Keki
Emine Beder
3
yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
yoğurt
2 su bardağı un
1 su bardağı
mısır unu
1 paket kabartma tozu
1/2 kg. ince
pırasa
Tuz
Pul
biber
Pırasaları ayıklayıp yıkayalım, ince dilimler halinde doğrayarak bekletelim. Yumurtaları, sıvı yağı, yoğurdu birlikte 1 dk. çırpalım. Mısır ununu, unu, tuzu, pul
biberi ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Pırasaları ekleyip yarım dk. daha çırpalım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 170 ısılı fırında pişirelim. Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım.