Gendime Çorbası
1 çay bardağı yarma
1'er çay bardağı
nohut ve kuru
fasulye
1 su bardağı süzme
yoğurt
4 su bardağı su
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Nane
Yarma,
nohut ve
fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün bu malzemeleri birlikte haşlayıp, süzün. Yoğurdu çok az suyla inceltin. Yumurta ve un ilave ederek karıştırın. Haşlanmış malzemeleri ve suyu bu karışıma ekleyip ocağa oturtun. Çorbanın kesilmemesi için, kaynayana kadar sürekli karıştırın. Tuz, kara
biber ekleyin. Ayrı bir yerde tereyağını eritin. Naneyi yağda yakıp, çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.