Fırında Sosisli Pırasa
1 paket Banvit Sosis (2`ye kesilmiş)
4 adet
pırasa (her biri 10 cm uzunluğunda kesilmiş)
200 gr
mısır (konserve, süzülmüş)
1 adet büyük boy
domates (çekirdekleri temizlenmiş, küp doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
300 ml
süt
2 çorba kaşığı hardal tohumu
50 gr cheddar
peyniri (rendelenmiş)
Pırasaları tuzlu, kaynar bol suda 2 dak. haşlayıp, süzün. Kağıt havlu ile hafifçe kurulayıp, aralıklı olarak yağsız bir fırın tepsisine yerleştirin. Aralarına
sosisleri yerleştirip,
mısır ve
domatesleri serpin.
Ayrı bir kapta tereyağını ısıtıp, karıştırarak unu serpin ve 1-2 dak. kavurun. Ateşten alıp, karıştırmaya devam ederek ve yavaş yavaş
sütü akıtın ve iyice yedirin. Pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
Karıştırmaya ara vermeden, tekrar ateşe alın. Hardal tohumunu ilave edip, sos koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. pişirip,
pırasaların üzerine gezdirin.
Peynir serpip, önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 20 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.