Kolay Lor Peyniri
Kaşar
peynirinden oluşan
peynir suyuna % 30 - 40 oranında
süt karıştırıp bir
kazana doldurunuz. Peynir suyunda bulunan
kazein, suyun yüzünde toplanmaya başlayıncaya dek karıştıra karıştıra kaynatıp ateşten indirerek bir süre bırakınız. Sonra suyun yüzünde toplanan
peyniri bir kepçe ile alıp seyrek dokunmuş bir beze doldurup asınız. Süzüldükten sonra hemen kullanınız.