Sebzeli Köfte
1 paket Banvit Bandırma Köfte
60 ml
zeytinyağı
150 ml su
2 çorba kaşığı
limon suyu
250 gr çarliston
biber (kalın halka doğranmış)
1 adet orta boy
soğan (iri doğranmış)
1 adet orta boy
kabak (ince yarım ay kesilmiş)
5 sap maydanoz (iri doğranmış)
2 adet küçük boy
domates (sert,
elma dilimi kesilmiş)
4-5 yaprak adaçayı
1 çorba kaşığı
biberiye (taze)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Köfteleri aralıklı olarak bir fırın tepsisine yerleştirin.
Zeytinyağı, su,
limon suyu, tuz ve kara
biberi çırpıp, köftelerin üzerine gezdirin.
Biber,
soğan,
kabak ve maydanozu harmanlayıp, köftelerin arasına yerleştirin. Üzerlerine
domatesleri dizin, adaçayı ve
biberiye yapraklarını serpin. Fırın tepsisini iki katlı alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dak. pişirin.
Folyoyu alıp 10 dak. daha pişirin ve sıcak servis yapın.