ISPANAKLI MANTAR ÇORBASI
1 kavanoz SuperFresh
mantar (her biri 2ye kesilmiş)
3 çorba kaşığı tereyağı
2,5 çorba kaşığı un
800 ml
piliç suyu
250 gr
ıspanak (iri doğranmış)
150 ml
krema
Tuz
Tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Tereyağını ısıtın,
mantarları katın. Üzerine kapak kapatın ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak 4-5 dak. pişirin.
Mantarlara un serpin, orta ateşte karıştırarak un sararıncaya kadar 3-4 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek suyu ekleyin. Hızlı ateşte karıştırmaya ara vermeden kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın,
ıspanakları ekleyin ve 10 dak. pişirin.
Hafifçe karıştırarak
krema ve tuzu ilave edip, 5 dak. daha pişirin.
Kara
biber serperek servis edin.