Limonlu Hindi Bonfile
1 paket Hindi Bonfile
1 adet
limon
4 çorba kaşığı bal
2 adet
sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tane kara
biber (dövülmüş)
800 gr orta boy
patates (4`e bölünmüş)
Keskin bir bıçakla etlerin üzerini 2-3 yerinden çizin.
Limonun suyunu sıkın. Yarım
limon kabuğunu, içinin beyaz kısmını temizleyerek kibrit çöpü ebatlarında kesin.
Limon kabuğu,
limon suyu, bal,
sarımsak, hardal ve kara
biberi iyice karıştırın. Etlerin üzerine gezdirip, harmanlayarak etleri iyice bulayın. Üzerini streçle kapatıp, en az 30 dak. veya bir gece buzdolabında dinlendirin.
Etleri fırın tepsisine dizin. Etlerin marinatlandığı kaba
patatesleri koyup, iyice karıştırın ve etlerin yanına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında
patates ve etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dak. pişirin.
Arzu ettiğiniz sotelenmiş sebzeyle birlikte servis yapın.