Sebzeli Kavurma
500 gr Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
2,5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan (piyaz doğranmış)
2 diş
sarımsak
500 gr
domatesli makarna sosu
250 gr
patlıcan (küp doğranmış)
250 gr
kabak (küp doğranmış)
100 ml su
2 çorba kaşığı taze mercanköşk (doğranmış)
2 sap taze mercanköşk (süslemek için)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Kalın dipli y
ayvan tencerede bir çorba kaşığı
zeytinyağını ısıtıp etleri katın. Hızlı ateşte karıştırarak 4-5 dak. soteleyip bir tabağa alın.
Aynı tencerede kalan yağı ısıtıp
soğan ve sarmısağı katın. Orta ateşte karıştırarak yumuşayıncaya kadar 2-3 dak. pişirin.
Etleri tekrar tencereye alın. Makarna sosu,
patlıcan ve ka
bakları ekleyin, suyu gezdirin, mercanköşk, tuz ve kara
biber serpin.
Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın, ateşi kısın ve 10 dak. pişirin.
Mercanköşkle süsleyip servis yapın.