Şalgam Dolması
2 orta boy
soğan
yarım demet maydanoz
1/3 su bardağı
pirinç
1,5 su bardağı kyma
1
yemek kaşığı
salça
2 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı kara
biber
yarım tatlı kaşığı kırmızı
biber
2
yemek kaşığı nane
2 su bardağı su
1
yemek kaşığı sıvıyağ
6 orta boy şalgan
Sebzeleri
soğanı maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğan maydanoz,
pirinç kıyma,
salça, 1 tatlı kaşığı tuz, baharat, nane, çeyrek su bardağı su ve yağ ile iyice karıştırın. Şalgamların kabuklarını soyun, içlerini kenar kalınlığı 3-4 mm. kalacak şekilde oyun ve hazırlanan içle doldurun.Tencereye, açık kısımları üste gelecek şekilde dizin. Kalan suyu ve tuzu
koyun şalgam ve
pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.