Sandal Köfte
500 gr. kıyma
200 gr. galeta unu
1 adet
yumurta
1 orta boy rende
soğan
2 adet orta boy
havuç
200 gr. kaşar
4 adet haşlamalık
patates
75 gr
salça
50 gr. tereyağı
2 adet
domates
200 ml.
süt
5 gr. kara
biber
10 gr. kırmızı pul
biber
10 gr. kimyon
Tuz
Kıymamımızı bildiğiniz köfte haline getirin. Bu köftelere top şekli verilip içini sandal gibi oyuntu vererek 15 dakika fırında pişirelim. Bir yandan
havuçları rendeleyerek 25 gram tereyağıyla soteletin, kara
biber, kırmızı pul
biber de ekleyerek 10 dakika kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Patatesleri haşlayıp püre yapın. Domates sos: Domatesleri yağda soteleyin ve 50 gr.
salça ile kavurun ve biraz tuz ekledikten sonra 15 dakika kaynatın. Köftelerimizin içine yaptığımız harcı
koyun, onun üzerine
patates püresini kaşık yardımıyla yerleştirin pürenin üzerine kaşar serpin ve
domates sosuyla 20 dahaa pişirin.