Zeytinyağlı Yaz Türlüsü
Malzemeler
2 adet
patlıcan
300 gr taze
fasulye
1 adet taze
kabak
1 adet
patates
3
yemek kaşığı
bezelye
2 adet
soğan
10 diş
sarımsak
3 adet
domates
4 adet sivri
biber
4 dal taze kekik
2 dal taze nane
3 adet defneyaprağı
1/2 çay kaşığı kişniş
1 parça
zencefil
Tuz ve şeker
2 adet
limon
Yapılışı
Zeytinyağında sotelenen
soğan ve sarımsağın üzerine eklenen
fasulyeler yarı pişme kıvamına gelene kadar pişirilir.
Daha sonra
havuçlar eklenip 8 -10 tur sote yapıldıktan sonra diğer malzemeler katılıp suyu eklenir.
Borcama konulan yemeğin üzerine
domates ve
biberler dizilerek üstü kapalı olarak 180 C'lik fırına verilir.
30 dakika pişirilen
yemek soğuk olarak servise sunulur.
Bu türlüye mevsiminde olan istediğimiz malzemeleri ilave edebiliriz.