Pırasa Çorbası
Malzemeler
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 baş orta boy
soğan
4 diş
sarımsak
3 adet
pırasa
3
yemek kaşığı ince
bulgur
Kıvamı kadar tuz
Kıvamı kadar beyaz
biber
1 çay kaşığı zerdeçal
Az miktarda su
Yapılışı
3
yemek kaşığı
zeytinyağı ile incecik doğranmış
soğan ve
sarımsak kavrulmadan sotelenir.
Yarım ay şeklinde doğranmış
pırasalar,
soğan ve sarımsağın içine ilave edilir.
Az miktarda su eklendikten sonra kaynamaya başladığında içine
bulgur ve baharatları konulur.
3-4 taşım kaynadıktan sonra yemeğin altı kapatılıp, sıcak servis yapılır.