Piliçli Pirinç Çorbası
1 paket Banvit Piliç Kalça Kuşbaşı
2 adet
kereviz sapı (ince kıyılmış)
1 adet orta boy
soğan (ince kıyılmış)
2 diş
sarımsak (dövülmüş)
1 adet tarçın kabuğu (5 cm uzunluğunda)
5-6 adet tane kara
biber
1200 ml
piliç suyu (kaynar)
50 ml
limon suyu
100 gr
pirinç (unlu suyu gidinceye kadar yıkanmış, süzülmüş)
4-5 sap maydanoz (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı kuru nane
Tuz (arzu edilen miktarda)
Et,
kereviz sapı,
soğan,
sarımsak, tarçın kabuğu ve kara
biberi karıştırıp, üzerine
piliç suyunu ekleyin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak, etler hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dak. pişirin.
Pirinç ve
limon suyunu ilave edip, tuz serpin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5-10 dak. pişirin.
Maydanoz ve nane serperek servis yapın.