Kaşarlı Biftek
MALZEMELER
6 dilim biftek
5
domates
3 kare dilim kaşar
peynir
3 sivri
biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2-3 dal fesleğen
Tuz, kara
biber
Marinat için:
2 çay bardağı sirke
1 çay bardağı
zeytinyağı
4 diş
sarımsak
YAPILIŞI
Sarımsakları soyup ince dilimleyin. Sirke,
zeytinyağı,
sarımsak, tuz ve kara
biberi bir kâseye alıp karıştırın. Biftekleri bu karışıma ilave edip üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve buzdolabında 6-7 saat bekletin. Kaşar
peynirini üçgen dilimler halinde kesin. İki
domatesi ince halkalar şeklinde dilimleyin. Kalan
domatesleri soyup rendeleyin. Sivri
biberlerin çekirdeklerini temizleyip uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Fesleğeni kıyın. Etleri marinatın içinden alıp teflon tavada arada bir çevirerek iki tarafını kızartın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip her birinin üzerine birer dilim
domates ve kaşar
peyniri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 5-6 dakika pişirin. Etleri kızarttığınız tavaya sos için sıvıyağ, rendelenmiş
domates, fesleğen ve 1 tutam tuz ve kara
biber ilave edin. Koyu bir
salça kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte karıştırırak pişirin. Etleri servis tabağına alın. Üzerini ince şeritler halinde kesilmiş sivri
biberlerle süsleyin. Fesleğenli
domatesli sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
ML® Kaşarlı Biftek için tıklayın