Kayısı Kompostosu
Yarım kilo
kayısının çekirdeklerini çıkarınız. Tencerede 500 gram şekeri 240 gram su ile şurup yapıp
kayısıları pişiriniz, ilk kaynayışta köpüğünü alınız. Yumuşayınca delikli kepçe ile çıkarıp komposto kâsesine
koyunuz. Şurubu biraz daha kaynatıp üzerine dökünüz.