REYHANLI PATLICAN ÇORBASI
MALZEMELER:
2 adet orta boy
patlıcan
1 fincan
bulgur
4 diş
sarımsak
2 adet
domates
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
4 dal reyhan
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
10 bardak su
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Bulguru bir tencerede haşlayın. Sonra
patlıcanları soyup tavla zarı büyüklüğünde keserek
bulgurun dakika pişirmeye bırakın. Daha sonra doğradığımız
sarımsakları,
domatesleri de ilave edin. Kıvam aldıktan sonra, kekik, doğranmış reyhan ve tuzu katıp
zeytinyağında toz
biber, kızdırarak çorbanın üzerine dökerek servis edin.