Yuvalama Çorbası
MALZEMELER:
100 gr
dana yağsız kıyma
200 gr
kuzu eti tavla zarı doğranmış
100 gr
pirinç unu
1 çay bardağı haşlanmış
nohut
300 gr
yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağ
5 gr tuz
2 gr kara
biber toz
3 gr kuru nane
20 gr çiçek yağ
HAZIRLANIŞI:
Pirinç ununu
dana kıyma bir miktar tuz ve kara
biberi ekleyip iyice yoğurun, elinizksıvı yağa batırtp
nohuttan küçük köfteler hazırlayın, köfteleri 4,5 dakika suda haşlayıp süzgece alın ve üzerine soğuk su gezdirin, bir tencerede çiçek yağıyla
kuzu etini kavurun, üzerine çıkacak kadar su ekleyin, haşlanmış nohudu ve köfteleri ilave edip 2, 3 dakika kaynatın yoğurdu bir kâseye aiıp
yumurtayı ekleyin çırpın, yemeğin suyundan birkaç kaşık ekleyip karıştırın yoğurdu azar azar çorbaya ekleyin naneyi tereyağında kızdırın, hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirip servis edin.
Fotoğraf "kaju" tarafından gönderildi. 29.01.2016