Kremalı Patates Çorbası
Malzemeler 4 adet orta boy
patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet
soğan
1 küçük
havuç
Yarım çay bardağı un
7-8 su bardağı su
1 adet çarliston
biber
100 gram haşlanmış
tavuk eti
1 adet
yumurtanın sarısı
100 gram
krema
Tuz
Patatesleri soyup 4'e keselim. Üzerini aşacak kadar su ilavesi ile
patatesleri haşlayalım. Ayırdığımız
patatesi tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Tencereye yarım çay bardağı sıvıyağı aktaralım. Küp doğranmış
soğanı ve tavla zarı iriliğindek1 havucu soteleyelim. Soğanlar ve
havuçlar yumuşadığında yarım çay bardağı unu ekleyelim, hızla karıştırarak unun hafifçe sararmasını sağlayalım. Patates püresini, malzeme listesindeki suyun bir kısmı ile incelterek tencereye alalım. Kalan suyu ekleyelim. Çarliston
biber1 küçük doğrayıp, ekleyelim. Arzuya göre
tavuk etin1 ekleyelim. Doğranmış
patatesleri ekleyelim. Çırpma tel1 ile sürekli karıştırarak kalan sıcak suyu ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Karıştırmaya devam ederek çorbamızı 1-2 taşım kaynatalım. Yumurta sarısı ile
kremayı çırparak karıştıralım ve çorbaya azar azar ekleyelim. Çorbayı 1 -2 taşım daha karıştırarak kaynatalım. Ateşten alıp sıcak servis yapalım.
