Vişne Soslu Puding
Malzemeler
1 litre
süt
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı
pirinç unu
mercimek
damlasakızı
Vişneli sosu;
100 gr. taze veya dondurulmuş
vişne
2,5 su bardağı
vişne suyu (
vişne kompostosu veya hazır
vişne suyu)
1/2 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
Tencereye
sütü, şekeri,
pirinç ununu, dövülmüş damla sakızını ekleyip çırpma teliyle karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim ve ateşten alalım. Muhallebiyi kâselere paylaştırıp
vişne sosunu hazırlayalım. Bir tencereye
vişne suyunu, şekeri, nişastayı ve çekirdekleri çıkarılmış
vişneleri ekleyip çırpma teliyle karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Vişne sosunu kâselerdeki muhallebinin üzerine paylaştırıp buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapalım.