Basit Dondurma
Malzemeler
3
yumurta akı
2 paket krem şanti
1/2 su bardağı şeker
I su bardağı
süt
2 paket vanilya
2 çorba kaşığı
kakao
200 gr.
çilek
I orta boy
muz
I
limon kabuğu rendesi Çikolata sosu için
100 gr. bitter
çikolata
3-4 çorba kaşığı
süt
Yıkanmış
çilekleri blendır yardımıyla püre haline getirelim. Ayrı bir kapta
muzu blendır yardımıyla püre haline getirelim. Bir kapta
yumurta aklarını 1 fiske tuz ilavesi ile kar haline gelip katılaşana kadar çırpalım. Çırpmaya devam ederek şekeri azar azar ekleyelim. Ayrı bir kapta krem şantiyi
sütle çırparak koyu-laştıralım. İçine vanilyayı,
yumurta akîarını ekleyip çırpma teli ile birkaç kez karıştıralım. Karışımı üç ayrı kaba alalım. Kremanın bir kısmına
kakao, bir kısmına
çilek püresi ekleyip karıştıralım. Kalan
kremaya
limon kabuğu rendesi ve
muz püresi ekleyip karıştıralım. Kremaları buzlukta donana dek bekletelim. Bu arada
çikolata sosunu hazırlayalım. Çikolatayı rendeleyip madeni bir kaba alalım. Bu kabı su dolu bir tencereye oturtup ağır ateşte kaynayan suyun sıcaklığı ile
çikolatayı benmari usulü eritelim. Sütü ekleyip karıştırarak
çikolatayı ateşten alalım. Krema sertleştiğinde dondurma kaşığı ile veya kaşıkla kuplara paylaştıralım. Üzerine soğuttuğu
muz çikolata sosunu gezdirelim. Dilediğimiz meyvelerle süsleyip servis yapalım.