Kuru Fasulye Salatası
300 gr kuru
fasulye
250 gr
dana jambon
4 adet
patates
1 litre et suyu
100 gr taze
fasulye
1 demek maydanoz
2 dis
sarımsak
Kekik
Tuz
Kara
biber
Kuru
fasulye yikanir, et suyunun icinde bir gece bekletilir. Ertesi gun
fasulyeler bir bucuk saat bu et suyunda kaynatilir.Pisen
fasulyeler kevgir yardimiyla et suyundan alinir ve elekten gecirilerek pure haline getirilir. Yada robottada bu islemi yapabilirsiniz.Patatesler haslanir, bunlarda pure haline getirilir. Jambon ufak kareler seklinde kesilerek biraz yagda sote edilir. Taze
fasulyeler de haslanarak ufak ufak kesilir ve
jambonlara eklenir. Sarimsak ve diger baharatlarda elenerek bir miktar kavrulur. Patates,
fasulye ve
jambonlu karisim karistirilir. Artan et suyundan bukarisima yavas yavas eklenerek bulamac haline getirilir.(hepsini eklemiyoruz). Uzeri ufak ufak kesilmis maydanozla kaplanarak servis yapilir.