Tantuni Dürüm
Dana biftek (300 gram)
Soğan (1 adet)
Domates (1 adet)
Zeytinyağı (4 çorba kaşığı)
Sumak (1 çay kaşığı
Kırmızı toz
biber (1 çay kaşığı)
Tuz (1 çay kaşığı)
Su (1/2 çay bardağı)
Maydanoz (5-6 dal)
Lavaş (4 adet)
300 gram
dana biftek etini ince ince dilimleyerek çok küçük küpler halinde doğrayın. Ocağa aldığınız tavaya 3 çorba kaşığı
zeytinyağı
koyun. Isınan yağın üzerine doğradığınız kuşbaşı etleri ilave edin ve karıştırarak kavurun.
Yaklaşık 7-8 dakika kadar kavurduğunuz ete yaklaşık 1 çorba kaşığı
zeytinyağı ve 1/2 çay bardağı su ekleyip, karıştırarak kavurun. Yaklaşık 1 dakika boyunca kavurduğunuz etin üzerine 1 çay kaşığı tuz serpin ve kavurmaya devam edin. 2 dakika daha kavurduğunuz ete 1 çay kaşığı kırmızı toz
biber ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra tavayı tezgaha alın.
1/5 demet maydanozu ince ince doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz 1 adet
soğanı ikiye kesip, yarım piyaz şeklinde doğrayın. Doğradığınız maydonoz ve
soğanı bir tabağa aktarın. Kabuğunu soyduğunuz 1 adet
domatesi ince dilimleyerek küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp bir tabağa aktarın.
Doğradığınız maydanoz ve
soğanların üzerine 1 çay kaşığı sumak serpip, tabaktaki malzemeyi elinizle karıştırın. 4 adet lavaşı tezgâha
koyun. Lavaşların ortasına kavurduğunuz tantuni etlerini paylaştırarak
koyun. Üzerlerine sumakla karıştırdığınız
soğan ve maydanozları paylaştırarak
koyun. Son olarak doğradığınız
domatesleri de koyduktan sonra lavaşları iki kenarından katlayarak dürüm biçiminde sarın.
ML® Tantuni için tıklayın
ML® Tantuni (görsel)
Fotoğraf "sabahtan" tarafından gönderildi. 03.11.2020