Şehriyeli Tavuk Güveci
1 su bardağı arpa şehriye
1 kg
tavuk kuşbaşı
2 adet sivri
biber
2 adet
domates
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
6 dilim
domates
Arpa şehriye kaynar suya atılır ve şişene kadar pişirilir. Sonra suyu süzülür ve sudan geçirilir. Tencereye yağ konur, ısınınca
tavuk eti atılır. Suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Sonra iri doğranmış
biber ve tuz eklenir. Biberler yumuşayana kadar piştikten sonra rendelenmiş
domates katılır. Bir taşım daha pişirilir. Daha sonra haşlanmış şehriye ilave edilir, karıştırılır. 6 adet toprak güveç kabına paylaştırılır. Üzerlerine 1'er dilim
domates bırakılır. 200 derece fırında
domates yumuşayana kadar pişirilir.
ML® Arpa Şehriyeli Tavuk için tıklayın