Sütlü Düğün Çorbası
MALZEMELER
100 gr
kuzu kuşbaşı
yarım kilo
süt
4 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı et suyu
tereyağ
tuz
üzerine;
kırmızı toz
biber
YAPILIŞI
Eti küçük bir tencerede kendi suyuyla pişirin.İyice piştikten sonra çok küçük küpler halinde kesin( Etler bir
bezelye tanesinin yarısı kadar olmalı). Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edip kavurun.Sonra
sütü ve et suyunu ilave edin. Çorba koyulaşana kadar kaynatın. Dibinin tutmaması için sürekli karıştırmalısınız. Kaynayan çorbaya daha önce böldüğünüz etleri ekleyip bir taşım daha kaynatın.