PATLICAN KIR SİLKMESİ
Etin göğüs ve kuyruk kemiklerinin en yağlılarından düzgünce ve parça parça doğrayınız. Sonra bu doğranmış et parçalarını bir tencereye
koyunuz. Ateşe oturtunuz. Su salıverene ve suyunu çekene, az miktarda pembe bir hal alana kadar kavurunuz. Sonra doğranmış
patlıcanları, dörder parça edilmiş
soğan ile tencereye
koyunuz. Üstüne de kevgirden geçirilmiş
domates suyu ile yeterince adi su, tuz ve
biber ilave ediniz. İlik gibi olana dek pişirip sofraya alınız.
ML® Patlıcan Silkmesi için tıklayın