Mantarlı ve Salamlı Burgu Makarna
500 g Nuhun Ankara Burgu
400 g
mantar
250 g
salam
1 orta boy
havuç
1 orta boy kuru
soğan
3 olgun
domates
200 ml
krema
4
yemek kaşığı sıvı yağ
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Defneyaprağı
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kara
biber
1 adet kesme şeker
Tuz
Sıvı yağ tavada kızdırılarak, ince kıyılmış
soğan yağda sotelenir. Küp şeklinde doğranan
havuçlar da eklenerek sotelenmeye devam edilir. Temizlenip doğranan
mantarlar ilave edilerek birkaç dakika daha çevrilir. Kabuğu soyulup rendelenen
domatesler, kesme şeker, baharatlar, defneyaprağı ve tuz ilave edilerek suyu çekinceye kadar pişirilir. Sos suyunu çekince
krema ve doğranmış
salamlar ilave edilir ve birkaç dakika daha pişirilerek ateşten alınır. Paketteki pişme önerisine göre haşlanıp süzülen burgu makarnaya iki
yemek kaşığı
zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Makarna hazırlanan sosla birlikte servis edilir.
ML® Mantarlı Makarna için tıklayın