Patlıcan Oturtma
3-4 adet
patlıcan
250 gr kıyma,
1 büyük
soğan
2 adet sivri
biber
2 adet
domates
2-3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
Tuz
Kırmızı
biber
Kara
biber
1,5 bardak sıcak su
Patlıcanları soyun ve tuzlu soğuk suda 25-20 dakika kadar bekletin. Sonrasında doğrayın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Önce kıymayı kavurun. Sonra doğranmış sivri
biber ve
soğanı ilave edin. Domatesin bir tanesin ve sarmısağı
salçayla beraber kıymalı karışıma ilave edin. Bir tepsinin tabanına kızarttığınız
patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı harcı yayın. Ardından kalan
patlıcanları dizin. Üzerine
domatesleri yerleştirin.