HAVUÇ ZEYTİNYAĞLI
Havuçları iyice
kazıyınız. Uzunlamasına ve birbirine dik olarak iki kez yarınız. Yalnız sap taraflarının birbirlerine bağlı kalmalarına dikkat ediniz. Havuçları yıkayınız. Halka halka doğranmış
soğanı bolca
zeytinyağı içinde pembe bir hale gelene kadar kavurunuz. Buna diş diş ayıklanmış
sarımsak ilave ediniz. Birkaç kez çevirip
havuçların aralarına sıkıştırıp tuz,
biber ve suyunu da katarak pişiriniz.