TAZE FASULYE MUSAKKASI
Tencereye 2
soğan çentiniz, 1 kaşık sadeyağla kuvvetli ateşte pembeleşinceye kadar karıştırdıktan sonra 4 kaşık kıyma, tuz,
biber ve baharat ekiniz, biraz daha karıştırıp indiriniz. Kuşhaneye bir kaşık topluca kıyma
koyunuz. Etrafına da serpiştirip
fasulyeden birkaç sıra diziniz, üzerine kıyma gezdirip tekrar diziniz, kuşhane doluncaya kadar bu işlemi tekrarlayınız. Tuz, biraz da toz şeker serpiniz. Üstünü örtünceye dek etsuyu koyup kapalı olarak orta ateşte pişiriniz.
Not: Çalı
fasulyesi kullanılacaksa, uzunlamasına yarıp ortasından ikiye bölünüz. Başka
fasulye ise yalnız ortasından ikiye ya da üçe doğrayınız.