İspanyol Omleti (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde ismine çok alışık olduğu
muz...
ama pek çok yöntemle pişirilen...
bir
yumurta yemeği tarifi paylaşacağız
"İspanyol Omleti"
ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım
4 adet
yumurta
2 adet orta boy
patates
2 adet orta boy kuru
soğan
1 adet dolma
biberi
1 adet kırmızı
biber
3-4 adet
domates
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı kara
biber
ve 2 çay kaşığı tuz
malzemeler bu kadar, şimdi de İspanyol omletinin yapımına geçelim
öncelikle her zaman olduğu gibi
soğanı doğruyoruz
bu sefer; yarım daire şeklinde doğruyoruz
soğandan sonra
patatesleri doğrayarak devam ediyoruz
minik küpler şeklinde doğrayacağız
patatesten sonra sıra
biberlerde
çekirdeklerini çıkardıktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz
ve ince bir şekilde kıyıyoruz
son olarak kabuklarını soyduğu
muz domatesleri de ufak doğruyoruz
artık omleti pişirmek üzere ocağın yanına gidebiliriz
tencereyi ateşe yerleştirdik, yağımızı bırakıyoruz
biraz ısınmasını bekliyoruz ve doğradığımız
soğanları ilave ediyoruz
soğan şeffaflaşana kadar kavuruyoruz
soğan şeffaflaştı, şimdi doğradığımız çiğ
patatesi...
soğanla birlikte eze eze karıştıracağız
ta ki
patates yumuşayana kadar
patatesler yumuşadı, sıra
biberlerde
biberler de yumuşayana kadar bir kaç dakika pişireceğiz
biberler yumuşadı, son olarak
domatesi ilave ediyoruz
ve
domates şeklini kaybedene kadar pişiriyoruz
sebzelerimiz neredeyse pişmek üzere
biz de bu arada
yumurtalarımızı çırpalım
4 adet
yumurtamız var demiştik...
üzerine biraz tuz...
ve kara
biber ilave ediyoruz ve çırpıyoruz
artık sıra
yumurtaya geliyor, şöyle bir düzelttik
gezdirerek bırakıyoruz
bu aşamada kapak da kapatabiliriz
donana kadar pişiriyoruz
evet artık ateşi kapatabiliriz
10 dakika sonra servise sunabiliriz
omlet biraz dinlendi, artık servise sunabiliriz
biraz da maydanoz serpelim
belki bugüne kadar İspanyol omleti denemişsinizdir ama...
size önerim bir de Mütevazı Lezzetler yorumuyla deneyin
şimdiden Afiyet Olsun!
ML® İspanyol Omleti için tıklayın