BEZELYE ZEYTİNYAĞLI
Bezelyeyi iyice ayıklayınız, çentilmiş
soğanı
zeytinyağında pembeleşinceye dek kavurup üzerine ayıklanan
bezelyeyi
koyunuz. Tencerede tuzunu koyup, su ilave ederek pişiriniz. Pişince tabağa alıp soğuyunca sofraya getiriniz.
Not: Körpe
bezelye pişerken su konmaz. Körpe
bezelye bu biçimde piştiği gibi tane
bezelye de kabuklarından taneleri ayıklanarak da aynen pişirilir.