YUKA TATLISI (Amasya)
Malzemeler:
8 adet yufka (evde açılan )
300 gr dövülmüş
ceviz
200 gr Tereyağı
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
mercimek kadar
limon tuzu
Yapılışı:
Yufkalar ıslatılır. Bir bez arasında 5-10 dk. dinlendirilir. 4'e bölünüp arasına
ceviz konarak börek şeklinde sarılır. Yağlanmış tepsiye dizilir, eritilmiş tereyağı dökülür. Orta hararetli fırında kızartılır. Sonra su şeker ve
limon tuzu şerbet hale getirilerek yufkaların üzerine dökülür. Soğuk servis yapılır.