SEBZELİ TAVUK KIZARTMASI (Tencerede)
Tavuğun boynunu çıkardıktan sonra 4 parçaya ayırınız. Tuz ve
biberleyip, çentilmiş 1
soğanla karıştırınız, 2 - 3 taze
fasulye ya da soyulup dört parçaya ayrılmış körpe 1 sakızkabağı ya da körpe 1
patlıcan ve doğranmış ufak 1
havuçla tencereye
koyunuz. Üzerine biraz tereyağı, yarım kepçe su gezdiriniz. Tencerenin içine girecek ve etleri tamamen örtecek bir kapakla kapayınız, orta ateşte pişiriniz. Suyu çekildikçe kenarlarından azar azar sıcak su
koyunuz.