KUZU KIZARTMASI (Tencerede)
İki kiloluk
kuzu etini
yumurta büyüklüğünde doğrayıp, yıkayınız, iyice süzünüz, üzerine 2
soğan rendeleyiniz. Tuz ve
biber ekip karıştırınız, 4 saat sonra tencereye
koyunuz, 1,5 kaşık tereyağıyla kuvvetli ateşte tahta kaşıkla çevire çevire kızartınız sonra tencereyi orta ateşe alınız. İçine 1 kaşık
domates peltesiyle 30 gram su
koyunuz, su az kalıncaya kadar kaynatıp indiriniz.