YAHNİ (Düğün Yahnisi)
İki kiloluk
koyun etinin kemikli tarafından düzenli 8-10 parça çıkarınız. Bol su ile kaynatınız, köpüğünü alıp kevgire
koyunuz, iyice süzünüz. İki kaşık yağla tavada kızartıp tencereye istif ediniz. Kalan yağa halka halka 2
soğan doğrayıp kızartınız, yağla beraber etin üzerine dökünüz. Haşlanan suyu süzerek etleri örtünceye kadar
koyunuz. Bir miktar tarçın, 3-5 karanfil atınız. Biraz su kalıncaya kadar pişiriniz.