YAHNİ (Domatesli)
Bir buçuk kilo
koyun etinden düzenli 7-8 parça çıkarınız, üzerine 2
soğan rendeleyiniz. Tuz,
biber serpiniz, karıştırınız, yedi sekiz saat bırakınız. Sonra 1,5 kaşık yağda tencerede kızartınız. Ayrıca bir kuşhaneye 5-6
domates doğrayınız, 300 gram su ile pişiriniz, süzünüz, etin üzerine dökünüz. Soyulmuş 5-6 küçük
soğanla 7-8 parçaya ayrılmış iki
patatesi de içine
koyunuz. Üstüne bir kepçe su gezdirip orta ateşte pişiriniz.