Afgan Pilavı
2 adet orta boy
soğan
2 bardak
pirinç
3 bardak su
2
yemek kaşağı, margarin
1 çay kaşığı kara
biber
İri doğranmış
soğanlar 2
yemek kaşığı yağda iyice pembeleşene kadar kavrulur, buna 3 bardak su ve tuz ilâve edilerek 10 dakika kaynatılır, içine kara
biber konarak ateşten indirilir ve tel süzgeçten geçirilerek sadece suyu alınır, bu suya
pirinç ilâve edilerek 7 dakika kısık ateşte pişirilir. Ateş söndürüldükten sonra 20 dakika daha kapağı kapalı tutularak demlenmesi sağlanır.
Fotoğraf "Fatoş Çelik" tarafından gönderildi. 10.05.2020