ETLİ BEZELYE
Malzeme:
1 kg iri taneli
bezelye
1/2 kg
kuzu eti
1 adet orta boy
soğan
2 adet
domates
1
yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı su
bir miktar tuz
Hazırlanışı:
Bezelyeler ayıklanarak suya konur. Diğer taraftan ince kıyılmış
soğan 1 kaşık margarinde pembeleşene kadar kavrulur, buna et ilâve edilerek 5 dakika daha karıştırılır, kabukları soyulup doğranmış
domates, tuz, su ve süzülmüş
bezelyeler buna katılarak buharı çıktıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirilir. Ateş söndürüldükten sonra 15 dakika daha kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakılır.