Bezeli Portakal
6 adet potakal
2 adet
elma
2 adet
muz
1
armut
1/2 bardak
çilek veya çekirdeği çıkarılmış
kiraz
Yarım bardak tozşeker
Beze için:
3
yumurta akı
Bir fiske tuz
3/4 su bardağı pudraşeker
Portakalların tepesinden bir kapak kesin ve kabuklarını zedelemeden içlerini bir kaşıkla çıkartın.
Portakalların içlerini ve diğer meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Çilekleri yıkayıp saplarını çıkartın. Küçük boyları olduğu gibi, iri olanları 3-4 parçaya ayırın. Tozşeker serpip 1-2 saat bekletin.
Meyveleri,
portakalların içine doldurun ve 3
yumurta akına biraz tuz katıp mikserde çırparak sertleştirin. İçine pudraşeker ve vanilya
koyun.
Ucuna tırtıklı huni takılmış
krema torbasına doldurup resimdeki gibi
portakalların üzerine sıkın.
Çok hafif ısılı fırında, bezenin rengi açık pembe oluncaya dek bekletin.